素脆鳝的做法_素脆鳝怎么做_美食杰

素脆鳝的做法_素脆鳝怎么做_美食杰

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-11 05:58    浏览量:

  “在我的家乡,南方沿海某小镇,人们几乎清一色信佛,家家户户供有神龛,每逢初一十五烧香,吃斋,做生意的人家,更是讲究每天清晨一柱清香三杯清水供奉。老一辈的大娘大妈们,比力有定力的根基是一天三顿吃斋。在一次胃病爆发,看到荤腥作呕时,我也曾试了试吃全素,但等胃好后又确实对峙不了。一直仍是过不了馋关。

  于是,只从最简单的初一十五茹素起头,每个月两天,大概就比力好对峙了。茹素,其实对身体仍是有益处的。大鱼大肉荤腥太多,长久对于肠胃也是一种承担,出格是对我这种肠胃还不是出格健康的人来说。当然,良多人城市辩驳“人类进化几多年才爬上食物链顶端,你叫我茹素?”,起首,我不是让你必然要全素,只是说每个月偶尔吃几天素食,会有纷歧样的感受,至多,会感觉身体变得轻巧。大概是素食比力容易消化,不会堆积在体内的缘由吧。

  素食做好了其实也是出格好吃的。今天做了菌类,冬菇为原料,做成酸甜口的,其实这是江浙一道很出名的一道菜,叫素脆鳝。冬菇沿边剪成长条,沾淀粉过油炸,再用酸甜汁一烹。起首从外形上乍一看,出格像鳝段。吃的时候,脆脆的,酸酸甜甜,口感上不克不及说出格像鳝鱼,由于它有着冬菇特有的香气在。但总体上是出格好吃的。”

  冬菇水发泡软,挤干水份,用厨房纸巾擦干。

  擦干的冬菇用铰剪沿边剪成长条,两头的心不要。彩椒切丝。

  取淀粉半碗,加适量白胡椒粉混平均,倒进冬菇条里。拌匀,使每根冬菇都沾上一层淀粉,用筛子筛去多余淀粉

  锅里油烧热,中火,用筷子把每一根冬菇条夹进油锅,炸1分钟,菇条变脆捞出滤油。

  2汤匙白糖,2汤匙香醋,1汤匙生抽,调出一碗料汁。

  锅中留底油,倒入调好的料汁。煮开变稠,倒入炸好的菇条。翻动使菇条裹上料汁。

  最初插手彩椒丝,撒白芝麻。翻几下。出锅。

  [随便吐槽]不错,看着很有食欲啊

  [随便吐槽]好吃吗?

  [随便吐槽]还要加油啊~

  [随便吐槽]说实话,味道还不错,所以很喜好的

  [随便吐槽]好简单的方式啊!!不晓得操作起来总么样。。

  [随便吐槽]我也喜好啊

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