下酒菜宁式鳝丝下酒菜宁式鳝丝的做法

下酒菜宁式鳝丝下酒菜宁式鳝丝的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-08 02:36    浏览量:

  本文用到的食材有:韭菜料酒淀粉

  接下来给大师说说下酒席宁式鳝丝的做法,宁式鳝丝是浙江宁波保守的汉族名肴。选用拆骨熟鳝丝,以重油烹制。乘热进食,具有嫩滑香鲜,油润肥美的特色。这道菜大师想要学会就要好好的看小编下面的关于宁式鳝丝的具体操作步调啦。

  鳝鱼片,韭菜

  冬笋,盐,酱油,水淀粉,姜,芝麻油,高汤,白糖,料酒,葱白,胡椒粉

  1、鳝鱼片切成丝,放入半勺盐、料酒、水淀粉拌匀,上浆。

  2、韭菜切段,葱白切段,姜切丝,熟冬笋切丝。

  3、油锅烧至四成热,下入鳝鱼丝,滑油十秒至熟,捞出。

  4、锅留底油,放入姜丝、葱段爆香,倒入鳝鱼丝,放入料酒、高汤、酱油、少许盐、白糖炒匀。

  5、放入笋丝、韭菜炒熟,淋入适量水淀粉拌匀,放入胡椒粉、芝麻油,拌匀即可。

  宁式鳝丝的做法

  鳝鱼有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功能,能降低血糖和调理血糖,对痔疮、糖尿病有较好的医治感化,加之所含脂肪少少,因此是糖尿病患者的抱负食物。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A能够促进目力,推进皮膜的新陈代谢。

  宁式鳝丝的做法大师都学会了吗?鳝鱼的养分价值大师都晓得了吗?这道菜小编建议大师试着做做看哦,没准本人的手艺会惊当本人呢!

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